Fusilli sin gluten con verduras asadas y mozzarella
Esta receta es una buena opción para una comida completa, colorida y fácil de preparar. Los fusilli sin gluten combinan muy bien con verduras asadas porque la salsa natural de las verduras se adhiere a la pasta y aporta mucho sabor.
Se puede servir caliente, templada o incluso como ensalada de pasta italiana sin gluten.
Ingredientes para 2 personas
- 200 g de fusilli sin gluten.
- 1 calabacín.
- 1 berenjena pequeña.
- 1 pimiento rojo.
- 1 mozzarella fresca.
- Albahaca fresca.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra.
Preparación
- Corta el calabacín, la berenjena y el pimiento en dados.
- Coloca las verduras en una bandeja de horno.
- Añade aceite, sal y pimienta.
- Hornea a 200 ºC durante 25-30 minutos.
- Cuece los fusilli sin gluten.
- Mezcla la pasta con las verduras asadas.
- Añade la mozzarella en trozos.
- Termina con albahaca fresca y un poco de aceite de oliva.
Consejo para WordPress
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Productos italianos que puedes destacar
- Fusilli sin gluten.
- Mozzarella fresca.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Verduras mediterráneas.
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